Im heutigen Blogbeitrag haben wir Ihnen die häufigsten Fragen rund um den Verdampfungsprozess zusammengestellt und beantwortet.

Im heutigen Blogbeitrag haben wir Ihnen die häufigsten Fragen rund um Zutaten beim Aromenmanagement zusammengestellt und beantwortet.

Im heutigen Blogbeitrag haben wir Ihnen die häufigsten Fragen rund um den Rotationsverdampfer zusammengestellt und beantwortet.

Wir haben Ihnen ein paar Punkte zusammengestellt, die bei Ihren Überlegungen eine Hilfestellung geben können.

Wie funktioniert er und wozu braucht man ihn in der Gastronomie? Der Name verrät es bereits: Wer mit einem Rotationsverdampfer arbeitet, der möchte etwas verdampfen.

Basierend auf unseren Erfahrungen im Bereich des Aromenmanagements enthält das Paket alle notwendigen Komponenten, um schonend und intuitiv Aromen zu extrahieren:

Da bei einer Destillation mit dem Rotationsverdampfer häufig Alkohol entstehen kann, ist der rechtliche Rahmen natürlich sehr spannend.

Zugegeben, im ersten Moment klingt es ungewöhnlich, dass sich renommierte Barkeeper und Sterneköche ein Laborgerät anschaffen, um damit die Ausgangsstoffe für ihre Drinks und Gerichte zu bearbeiten.

Wer sich mit dem Thema Aromenmanagement beschäftigt, begegnet immer wieder Begriffen, die man aus dem Alltag in Bar und Küche eher nicht kennt.